Перец фаршированный по молдавски

Фаршированный перец в духовке

Иногда хочется побаловать себя, чем то экзотическим, непременно  с необычным вкусом...

Думаю, что  вкусные фаршированные перцы  поднимут настроение, так что запасемся продуктами и на кухню)))))

Для приготовления фаршированного перца с мясом над понадобиться:

1 Перец болгарский 1 кг

2 Рис 200 грамм

3 Мясной фарш 0,5 кг

4 Морковка 1-2 шт 

5 Лук репчатый 1-2 шт

6 Растительное масло 50 гр

7 Соль, черный перец

8 Томатная паста 

9 Сметана 200 гр

Рецепт приготовления фаршированного перца по молдавски:

Для начала заливаем рис горячей кипяченой водой и даем ему постоять минут 15-20, пока рис набухает подготавливаем наши продукты к готовке:

Чистим, моем морковку, после чего натираем на терке; Очищаем, нарезаем лук. Наливаем на сковородку растительное масло, разогреваем, бросаем жарится лук и буквально через минуту туда же отправляем и морковку, перемешиваем и тушим под крышкой минут 5 -7 после чего добавляем разбухший рис,  перемешиваем, тушим минут 5, смешиваем с мясным фаршем солим, перчим, можно добавить в готовый фарш зелень петрушки или кинзы.

В то время пока поджарка тушится, подготавливаем к фаршировке перцы: моем, вырезаем семена, так чтоб у нас получились удобные емкости для заполнения фаршем.

Заполняем болгарские перцы фаршем, размещаем в кастрюле в вертикальном положении, заливаем до половины перца подливкой, приготовленной из томатной пасты и воды ( 1 литр воды - 2 столовые ложки томат пасты - соль, специи по вкусу), и ставим в духовку разогретую до 200 градусов минут на 45 - 50.

Перец готов накладываем, сдабриваем сметаной или майонезом! 

                                            Приятного аппетита!